Tartar de atún rojo

Publicado 14th diciembre 2015 en 2º Plato, Recetas

Se trata de un plato saludable, ya que el atún contiene ácidos omega 3 y 6 , aporta calcio y vitaminas A y D.

Ingredientes:
- 150 g atún rojo
- 3 tallos de cebolla
- 1 yema de huevo
- 1 pizca de jengibre en polvo
- salsa de soja (al gusto)
- 1 cucharada de aceite de oliva

Preparación: Primero hay que picar a cuchillo el atún y la cebolla tierna. Después mezclar en un bol con la yema, jengibre, aceite y salsa de soja. Puedes servirlo sobre la mitad de un aguacate.

Beatriz García González (Nutricionista y ed.nutricional)

 

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