Buffet libre y control del peso

Publicado 12th julio 2017 en Come sano, Saludable

Si este verano vas a un hotel con buffet libre incluido, es posible comer sano y controlar el peso. A continuación, hay una serie de consejos para conseguirlo. 

CONSEJOS BÁSICOS Leer más.. »

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Cocktails más ligeros en verano

Publicado 1st agosto 2016 en Esculpe tu figura, Recetas

Si este verano quieres mantener la línea prueba estos cocktails con una cantidad de calorías más controlada: 

1. Gin Tonic

Es sin duda el cóctel del momento. Un gin tonic clásico tiene aprox. 170 kcal. No es de los más calóricos pero tampoco de los menos. ¿Una opción para rebajar la cantidad de calorías? Elegir una tónica light .

2. Mojito

Un clásico entre los clásicos. Un mojito convencional suele estar en aprox. 200 Kcal. Sin embargo, en los mojitos, como en otros cócteles, es posible hacer variaciones para conseguir una fórmula algo menos calórica.

Por ejemplo, prueba a sustituir el azúcar con otro edulcorante bajo en calorías. No es exactamente lo mismo pero si tu objetivo es mantener la línea, un mojito hecho así ronda las 140 Kcal.

3. Cosmopolitan

Además de su exquisito sabor, destaca también porque es una de las opciones más light dentro de los combinados alcohólicos: aprox. 125 Kcal. Y si en vez de zumo de arándanos usas jugo de arándanos “sin azúcar” y 2 cucharadas de agua para rebajarlo, reducirás su contenido calórico a 105 Kcal por copa.

4. Bloody Mary

Una copa de Bloody Mary ronda las 125 Kcal.  Aunque no es apto para estómagos y paladares delicados por su fuerte sabor (vodka, limón, tomate) y su toque picante (pimienta negra, Tabasco). Aunque hay que reconocer que el hecho de estar elaborado con zumo de tomate es un punto a favor frente a otras mezclas más edulcoradas. 
Para decorar, prueba con: gambas, pepinillos, apio u otras verduras. Si lo acompañas de algo tan saludable, tendrás menos hambre para picotear el aperitivo y, quieras que no, ¡esas son también calorías que restas!

5.  Martini blanco

Un martini clásico es otro de los cócteles más bajos en calorías: 160 Kcal. Es una buena opción si se quiere disfrutar de una copa en el aperitivo, pero recuerda que si lo que quieres es mantener la línea y estás contando cada caloría que ingieres, puedes evitar comer las aceitunas. 

Beatriz García Glez. (nutricionista y ed.nutricional)

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Menú “playero”

Publicado 18th agosto 2015 en Come sano
Es posible comer en la playa con un menú sano y que resulte agradable al paladar, aquí planteo una serie de ideas muy adecuadas para conseguirlo.
  1. Desayuno: es conveniente hacer un buen desayuno antes de ir a la playa. Así evitarás llegar con demasiado hambre a la comida principal. Debes tomar un lácteo desnatado o bebida vegetal (soja, almendras,…) con cereales integrales, muesli o copos de avena (ayudan a regular el tránsito intestinal) y 1 pieza de fruta con la piel (para saciarte antes). Leer más.. »
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Yogur helado con frutas del bosque

Publicado 19th agosto 2014 en Postre, Recetas

Esta receta de helado ”light” la podrás hacer en los días calurosos de verano para refrescarte, pero recuerda que los helados han de tomarse con moderación.

INGREDIENTES (2 personas):

  • 2 yogures desnatados sabor fresa o frutas del bosque
  • 1 Huevo
  • Edulcorante líquido (Stevia, sacarina…)
  • 1 taza con frutas del bosque (moras, frambuesas, arándanos…)

PREPARACIÓN:

  1. Separar la yema del huevo de la clara.
  2. Pasar por la batidora el yogur con la yema y las frutas del bosque.
  3. Después pasar la mezcla a un bol.
  4. Batir la clara a punto de nieve y posteriormente incorporarla a la mezcla del bol.
  5. Endulzar al gusto con Stevia o sacarina.  
  6. Depositar la mezcla en 2 moldes y meter en el congelador. 

Beatriz García González

Nutricionista y Ed.nutricional

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Alimentos protectores de la piel

Publicado 18th agosto 2014 en Bienestar, La Botica de la Abuela

Recuerda hidratar tu piel tanto por fuera como por dentro

El verano es una época en la que la piel está sometida a mucho “stress”, no sólo el sol puede provocar daños en la piel sino también una alimentación inadecuada llena de excesos (barbacoas, salir de tapitas…)

Para mantener una piel sana tanto por dentro como por fuera durante esta estación, es vital comer bien e hidratarse además de echarse protector solar. En esta lista hay  Leer más.. »

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Diarreas en verano ¿Cómo prepararse?

Publicado 29th agosto 2012 en Bienestar

Diarreas en verano: ¿qué comer y beber para aliviarlas y qué no?

-Los cambios de horarios, viajes, desórdenes alimentarios, temperaturas elevadas… facilitan la aparición de trastornos gástricos.
-Hay que evitar zumos y refrescos, ya que su elevada proporción de azúcar puede empeorar el cuadro y favorecer aún más la deshidratación.
-La denominada “dieta astringente” no es demasiado rica desde el punto de vista nutricional.

El verano es una época del año en la que diferentes factores multiplican las posibilidades de sufrir diarreas: cambios de horarios, viajes, desórdenes alimentarios, temperaturas elevadas… facilitan los trastornos gástricos e intestinales, recuerdan desde Consumer, que hacen un repaso por diferentes alimentos que puede ayudar a aliviar los síntomas de molestos procesos diarreicos.
La diarrea implica una pérdida constante y considerable de agua y electrolitos (los minerales necesarios para que el equilibrio de agua del cuerpo se mantenga), lo cual supone un riesgo serio para el organismo: la deshidratación. Leer más.. »

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Este verano: precaución con el agua

Publicado 20th junio 2012 en Saludable

Llega el verano y para soportar el calor volvemos a invadir piscinas y playas. El agua es un elemento para la diversión pero hacerlo conlleva algunos riesgos. Son pocos, pero hay que minimizarlos. Se trata de disfrutar en el agua y prevenir lesiones y ahogamientos.

Para ello tomamos nota de los conseja que da el Ministerio de Sanidad, a través de la guía-cómic Disfruta del agua y evita los riesgos. A modo de resumen, estos son los consejos básicos para disfrutar de playas y piscinas:

  • Hay que respetar las normas de seguridad y bañarse en zonas vigiladas por socorristas.
  • Padres, madres y cuidadores deben vigilar atentamente a los menores cuando están en el agua o jugando cerca de ella.
  • El ahogamiento se produce de forma rápida y silenciosa.
  • Muchos ahogamientos se producen en el entorno familiar: bañeras, piscinas privadas y piscinas hinchables. Un bebé puede ahogarse en pocos centímetros de profundidad.
  • La mejor medida de seguridad en las piscinas privadas es el cercado de la piscina, aislándola de la vivienda y con una altura de 1,2 metros de altura y que no sea posible escalar.
  • En la playa, hay que tener en cuenta el significado de las banderas y respetarlas.
  • Tirarse de cabeza desde balcones, árboles, o puentes o en zonas con poca profundidad puede provocar una lesión grave en la cabeza o en la espalda.
  • Es necesario que los niños avisen a sus cuidadores cuando se vayan a meter en el agua y se bañen siempre acompañados.
  • Si los niños no saben nadar deben usar chaleco salvavidas.
  • Aunque sepan nadar, también deben usar el chaleco salvavidas cuando practiquen deportes acuáticos.
  • Bañarse de noche o tras haber bebido alcohol es muy arriesgado, y el alcohol disminuye la capacidad de reacción ante el peligro. Leer más.. »
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