Dibujo

Tosta de salmón, queso y gulas

Publicado 7th diciembre 2015 en Entrantes, Recetas

Un aperitivo con el sabor intenso del salmón y la cremosidad del queso, con el toque del salteado de gulas.

INGREDIENTES

  • Salmón ahumado
  • Gulas (1 bandeja individual)
  • Biscottes integrales
  • Queso fresco de untar light
  • Ajo
  • Guindilla (opcional)
  • Aceite de oliva
PREPARACIÓN
  1. En una sartén con chorrito de aceite: saltear las gulas con ajo cortado en láminas y guindilla.
  2. Untar el queso fresco sobre los biscottes.
  3. Sobre éste debes poner el salmón ahumado.
  4. Y por último, las gulas ya salteadas .  Si lo deseas también puedes añadir el ajo cortado en láminas (el usado previamente para dar sabor a las gulas).

Beatriz García González

Nutricionista y Ed.nutricional

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Brochetas de langostinos y salmón

Publicado 20th agosto 2014 en 2º Plato, Recetas

INGREDIENTES (4 personas)

500 g de salmón  (sin espinas ni piel)
8 langostinos
150 g de grosellas rojas
1 cucharada sopera de aceite de oliva
Sal
Pimienta
PREPARACIÓN

  1. Encender el grill del horno a máxima temperatura.
  2. Cortar el salmón en dados de aprox. 3 cm y pelar los langostinos.
  3. Lavar las grosellas rojas y secarlas bien.
  4. Ensartar en las brochetas los dados de salmón y los  langostinos.
  5. Clavar una grosella roja en las puntas de las brochetas.
  6. Sazonar con sal y pimienta y rociar con el aceite de oliva.
  7. Colocar en una bandeja de horno y cocinar al grill durante 3 minutos por cada lado.
  8. Servir las brochetas recién hechas.

Beatriz García González

Nutricionista y Ed. nutricional

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