Dietas milagrosas y rápidas

Publicado 28th noviembre 2013 en Come sano

Periódicamente aparecen en el mercado nuevas dietas de adelgazamiento, difundidas a través de programas de televisión, revistas de moda, alimentación, etc., que tienen en común el anuncio de una rápida pérdida de peso sin apenas esfuerzo para quienes las realizan. Estas “dietas milagro”, que son fruto, en muchos casos, de la búsqueda de beneficios económicos más que de la promoción de una alimentación sana y equilibrada, inducen una restricción calórica muy severa, que generalmente conduce a una situaciones de Leer más.. »

Beber infusiones ayuda a tu salud

Publicado 15th noviembre 2013 en Come sano, Saludable

Cuando aparece el gusanillo del hambre y no queremos caer en la tentación de los dulces y los picoteos, las infusiones son una buena alternativa. Tomadas a media mañana y/o a media tarde son opciones muy saludables que aportan muy pocas calorías.

Las infusiones proporcionan muchos beneficios para la salud. Como nos recuerda la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria Leer más.. »

Buena hidratación contra el calor

Publicado 18th julio 2012 en Bienestar

El calor del verano puede afectar seriamente a nuestra salud. Hidratarnos bien es más importante que nunca: debemos consumir entre dos y 2,5 litros de líquidos, preferiblemente agua, a lo largo del día. Además, hay que tener cuidado con las bebidas alcohólicas y los medicamentos, como por ejemplo los diuréticos, empeoran el estado de hidratación.

Son recomendaciones del Consejo General de Colegios Oficiales de Farmacéuticos, dentro de la campaña ‘Tu mejor acción, Hidratación’. La iniciativa tiene como objetivo ofrecer a la población, a través de oficinas de farmacia, consejos sanitarios para promover una correcta hidratación durante el verano.

Durante el verano, nos recuerdan los farmacéuticos, hay que ser cauto:

  • Es imprescindible beber aunque no se tenga sed.
  • Prestar una atención muy especial a las situaciones que favorecen la deshidratación: el calor, la sequedad ambiental, la fiebre, los vómitos o las diarreas.

 

Conviene tener claro qué síntomas orientan hacia un cuadro de deshidratación:

  • Sequedad de las mucosas y de la piel
  • Disminución de la cantidad de orina
  • Oscuridad y concentración de la misma
  • Pérdida brusca de peso,
  • Somnolencia
  • Cefalea
  • Fatiga extrema

Por ello, aconsejan ingerir bebidas, preferiblemente agua, hidratarse antes, durante y después del ejercicio, comer alimentos que contienen líquidos como las frutas y verduras, aumentar el consumo de bebidas en las comidas copiosas, y tener en cuenta que la realización de algún tipo de dietas puede variar las necesidades específicas de hidratación.

Firmado: Sara Gordo

2 litros de agua diarios, ¿en realidad son necesarios?

Publicado 21st julio 2011 en Bienestar, Saludable

‘En verano hay que hidratarse’, ‘debemos beber ocho vasos de agua al día’, ‘tomar de un litro y medio a dos de agua cada día es bueno para la salud’. Estas frases son las que habitualmente escuchamos y más en los días calurosos de verano pero, ¿son 100% ciertas estas afirmaciones? ¿Tienen alguna base científica? Veamos que opinan los profesionales al respecto, tomando como referencia la publicación digital de “El Mundo” en su apartado de salud.

Margaret McCartney, médico de familia escocesa, analiza estos consejos y expone la base científica que existen para dar por correctas estas afirmaciones. Según expone en un artículo publicado en la revista  “British Medical Journal” el mito de beber al menos 2 litro de agua diarios (entre 6 y 8 vasos) para evitar la deshidratación “no sólo carece de sentido sino que existen motivos para desacreditarla totalmente”. Y para ofrecer esta afirmación tan tajante menciona algunos estudios publicados en revistas científicas en los que se afirmaba que faltaban datos científicos sobre el beneficio de beber más cantidad de agua.

Además del análisis de algunos estudios que valoran el consumo del agua sobre la salud, McCartney hace hincapié en las recientes campañas que se han creado para potenciar la hidratación y señala que algunas de ellas, como la ‘Hidratación para la Salud’, obedecen a intereses de determinadas compañías, en este caso Danone, para aumentar sus ventas de agua embotellada. ‘Hidratación para la Salud’ ha presentado información basada en estudios sin calidad para su propósito inicial”, afirma.

Sin embargo, tal y como también apunta esta médico, el consejo de beber de un litro y medio de agua a dos cada día está recomendado por numerosas instituciones, incluido el Servicio Nacional de Salud del Reino Unido.

“Hay que distinguir entre los mensajes que puedan venir de la industria y los que vienen de las instituciones administrativas. Independientemente de los programas corporativos, lo que es cierto es que la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria ha publicado recientemente los requisitos de agua que tiene la población y son consejos que vienen de expertos que no tienen ningún interés económico. Ellos han concluido que el aporte medio de líquidos está en torno a los tres litros al día. Algo más de un litro proviene de los alimentos ingeridos, por lo tanto estamos hablando de 1.500-1.800 cc de agua o de líquidos, es decir, unos ocho vasos de agua”, explica Lluis Serra, presidente de la Academia Española de Nutrición y Ciencias de la Alimentación.

Este especialista en nutrición señala que también hay que tener en cuenta las características de la propia persona y sus circunstancias. “No serán las mismas necesidades las que tenga una persona que esté haciendo ciclismo en verano que aquella que vaya en su coche con aire acondicionado”, explica.

Beneficios del agua

Serra comenta que si bien es cierto que una persona puede vivir con cuatro vasos de agua, una ingesta adecuada se relaciona con unos mejores parámetros de salud. “Aunque no hay muchos estudios sobre el tema, cada vez hay más evidencia de que una buena hidratación influye en los niveles de lípidos plasmáticos, si la persona está bien hidratada sus niveles serán menores y su riesgo cardiovascular también será menor. También se sabe que al orinar se favorece la eliminación de tóxicos y que beber mejora el tránsito intestinal y la eliminación fecal. Incluso hay estudios que apuntan a que una correcta hidratación se relaciona con un mayor rendimiento cognitivo”, argumenta Serra.

Para McCarney la razón de que se ofrezcan estos mensajes de hidratación es que “hay muchas organizaciones con grandes intereses creados que les gustaría decir a los médicos y a los pacientes lo que tienen que hacer”. De hecho, según recoge en el artículo, “la industria de agua embotellada describe cada año aumentos en el consumo de este agua que ahora excede en 33 litros anuales por persona”.

No obstante, tal y como explica Serra, “no hay evidencia para recomendar un consumo menor de agua. En este caso es mejor pasarse por encima que por abajo. Es verdad que no es necesario ir siempre con una botella de agua en la mano. Estamos en un país en el que se puede abrir el grifo y beber en cualquier lado. Es verdad que antes había más fuentes en las calles y ahora recurrimos a botellas. Quizás las autoridades deberían tomar nota y pensar en esto”.

Por último, el especialista español recuerda el verano de 2003, el año más caluroso en los últimos tiempos, en el que miles de ancianos murieron debido a un golpe de calor. “Seguramente si hubieran bebido la suficiente agua no habrían muerto. Si hubieran tenido presente esta recomendación quizás la hubieran aplicado. A veces las campañas tienen un sentido sin ningún interés comercial”.

Fuente: 

http://www.elmundo.es/elmundosalud/2011/07/14/noticias/1310626521.html

Firmado: Sara Gordo

Comer sin sal adelgaza

Publicado 21st marzo 2011 en Come sano

Para analizar esta afirmación, tenemos que partir de la base de que cualquier alimento, si se toma de manera descontrolada o abusiva engorda.

En el caso de la sal, contribuye a retener líquidos, pero tanto la sal, como el liquido acaban por eliminarse.

Aunque la sal puede traer otro tipo de complicaciones en la salud, de ahí que su consumo tenga que ser moderado, su utilización no tiene nada que ver en la lucha contra el sobrepeso o la obesidad ya que la sal no tiene calorías.

 Firmado: Sara Gordo

Retención de líquidos

Publicado 11th febrero 2011 en Saludable

La retención de líquidos aparece en ciertas situaciones fisiológicas (embarazo, menopausia, pre-menstrual) y en muchas enfermedades (cardíacas, renales, hepáticas, etc.). Además de estos factores también influyen en la retención de líquidos factores como, el sedentarismo, el estrés, la ingesta de medicamentos, el clima y muchos otros que hacen que nuestro cuerpo retenga líquidos.

Para ello es conveniente seguir algunos consejos para prevenir esta situación:

    • Seguir una alimentación rica en vegetales, frutas, con abundante agua y líquidos.

    La dieta a seguir debe ser equilibrada y ajustada a la edad y el estilo de vida.

    • Ejercicio, en forma regular y constante, acorde a la edad y el estado físico.

     • Moderar el consumo de sal: para reducir el sodio en la dieta.

 

Firmado: Elizabeth Vázquez

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Plantas para perder peso I

Publicado 24th enero 2011 en Bienestar, Esculpe tu figura, La Botica de la Abuela

Francisco Grande, considerado uno de los “padres” de la nutrición moderna, solo decir que “EL ÚNICO ALIMENTO QUE NO ENGORDA ES EL QUE SE DEJA EN EL PLATO” . Obviamente, estamos totalmente de acuerdo con él, pero tratándose de perder peso (o de controlarlo), hay plantas que pueden ayudarnos.

         Tomar infusiones NO GARANTIZA ABSOLUTAMENTE PERDER PESO, pero sí pueden ayudar muchísimo a lograrlo. Algunas plantas son muy diuréticas, otras facilitan la asimilación y metabolización de las grasas. En definitiva, todas te ayudarán a que te encuentres mejor. Eso sí, para perder peso nosotros siempre recomendamos, llevar una buena alimentación y en el caso de hacer una dieta para perder peso, que esta sea lo más equilibrada posible y SIEMPRE SUPERVISADA POR UN NUTRICIONISTA CUALIFICADO PARA ELLO.

         A continuación os presentamos 10 plantas que os ayudarán en esta pérdida de peso:

* ABEDUL:

         Es un gran diurético. El abedul contiene ciertos principios que hacen que sea conocido por esta característica.

         Además de la pérdida de peso, se le conocen varias aplicaciones, debido a los diferentes principios medicinales concentrados en su corteza y hojas. La mezcla de sus flavonoides, taninos, principios amargos y aceite esencial, que podemos encontrar en sus hojas y las yemas de este árbol, es la que hace que las infusiones de abedul sean tremendamente diuréticas y nos ayuden a reducir peso.

         Es frecuente también utilizar las infusiones de hojas de abedul para controlar dolencias bacterianas o inflamatorias que a afectan al sistema urinario.

         PREPARACIÓN: Se puede preparar las infusiones a partir de hojas desecadas, de las que tendríamos que hervir 2 cucharaditas (secas o molidas) en un litro de agua. Dejamos reposar unos 8 ó 10 minutos. Después colamos el líquido y podemos endulzarlo con un poco de miel.

En ocasiones es complicado encontrar las hojas, en muchos mercados y supermercados, encuentras diferentes presentaciones listas ya para tomar.

Si utilizamos la corteza, se necesitan 5 gramos de corteza, un litro de agua y miel, si se quiere endulzar. Hervimos la corteza (preferiblemente desecada) en un litro de agua. Dejamos reposar 10 minutos y lo colamos.

         POSOLOGÍA: Conviene tomarla después de cada comida, ya que las infusiones de abedul son consideradas “adelgazantes” por el importante efecto diurético, pero también se utilizan para ayudar a la reducción de grasas y disminuir la concentración de colesterol en la sangre. Se recomienda tomar después de las 3 comidas principales.

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