¿Por qué se aumenta de peso?

Publicado 29th abril 2011 en Patologías

Es una pregunta basta frecuente, que la mayoría de las personas nos hemos planteado en alguna ocasión. En este pequeño artículo intentamos arrojar un poco de luz al respecto.

El Gasto Energético Total (GET), está compuesto por el Metabolismo Basal, más el “extra” energético que necesita para mantener el estilo de vida, y otro “extra” suplementario en caso de que practiquemos además algún tipo de ejercicio físico.

Este GET se compensa con alimentos que se ingieren diariamente, por tanto, si se come más de lo que se gasta, el organismo reacciona acumulando, en forma de depósitos grasos el exceso de energía sobrante.

La consecuencia de esta reacción (natural y necesaria) si se mantiene durante largos periodos de tiempo es, en primer lugar, el aumento de la Masa Grasa Corporal y por tanto, el aumento del peso. Y segundo: a medida que aumenta el compartimento Graso, se disminuye la parte metabólica activa, que todos conocemos como Masa Magra y por ende la capacidad del organismo de realizar adecuadamente el proceso de metabolización energética.

La alteración del proceso metabólico acabará provocando una situación fisiológica negativa  que hará que el organismo tienda a ganar peso más rápidamente y con mayor facilidad porque no consigue “quemar” adecuadamente la energía aportada por los alimentos. Se crea de esta forma un circulo vicioso  “cuanta más grada, menos se metaboliza, por tanto más depósitos grasos y mayor es la grasa…etc”

¿Cómo actuar para romper este circulo vicioso?

Determinar con exactitud cuál es el Gasto Enregético Total de cada día. Posteriormente determinar la Composición Corporal para ver la dimensión de la Masa Grasa y de la Masa Magra y hacer el seguimiento de evolución de ambos.

Una vez obtenidos  todos estos datos, su especialista en nutrición, pordrá  con ellos establecer la cantidad exacta de energía  que necesita diariamente y equilibrar entonces ingesta/ gasto y establecer la dieta personalizada que le permita obtener la perdida de peso deseada.

Firmado: Sara Gordo

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Beneficios del ejercicio en las dietas

Publicado 22nd febrero 2011 en Bienestar

El ejercicio físico es de vital importancia en el tratamiento del sobrepeso y de la obesidad. En la mayoría de las personas la dieta por sí sola consigue pocos beneficios a largo plazo, si no se acompaña de ejercicio físico moderado y constante, que deberá mantenerse para el posterior mantenimiento del peso logrado.

El ejercicio más aconsejable es el moderado y habitual, mejor que el intenso y esporádico porque este último quema sobretodo glucógeno y no ayuda a quemar grasa, además es menos saludable para personas con poca forma física.

Por otra parte, en personas con exceso de peso conviene hacer ejercicio suave y gradual (sobre todo al principio) para evitar lesiones. En todas las personas conviene aumentar el tiempo dedicado a caminar.

 Entre otras ventajas, el ejercicio nos aporta:

  • Reducción de grasa corporal. A mayor peso, mayor cantidad de calorías gastamos para el tiempo, empleado en realizar actividad física.
  • Regulación de la presión arterial, aumenta los niveles de HDL-colesterol y disminuyen los triglicéridos. Mejora la sensibilidad a la insulina y el metabolismo de la glucosa.
  • Aumento de la masa muscular corporal, y al aumentar esta se incrementa el peso aunque disminuya el volumen.
  • Mejora la función articular y densidad ósea
  • Mejora la capacidad cardiorrespiratoria
  • Tiene efectos psicológicos positivos, ya que el ejercicio produce mayor confort, reduce la ansiedad y ayuda a controlar el estrés.
  • En general disminuye la morbi-mortalidad por todas las causas, por lo que aumenta la esperanza de vida.

Firmado: Sara Gordo

L-CARNITINA, tansforma las grasas en energía

Publicado 27th enero 2011 en Nutrición Deportiva

*¿QUÉ ES LA L-CARNITINA?

Es un nutriente natural que juega un papel importante en el metabolismo energético del cuerpo. La L-carnitina transporta ácidos grasos al interior de “los hornos” de la célula. Únicamente en estos lugares donde puede generarse energía a través de la grasa. Sin, esta sustancia, los ácidos grasos no pueden acceder a dichos “hornos”. Esta sustancia es muy importante para nuestra salud, ya que suministra energía a nuestros órganos más importantes (el hígado, el corazón), a nuestros músculos y a muchas de nuestras células inmunológicas.

La L-carnitina, es importante para:

  • Producir energía a partir de las grasas
  • Asegurar la perseverancia atlética
  • Favorecer la recuperación después de hacer deporte
  • Prevenir la fatiga prematura durante el entrenamiento
  • Suministrar energía al corazón y las células inmunológicas.

*¿DÓNDE ENCONTRAMOS L-CARNITINA EN EL CUERPO HUMANO?

De manera natural, nuestro cuerpo contiene una cantidad de L-carnitina, que normalmente ronda los 20 a 25 gramos. Hay partes de nuestro cuerpo que necesitan altos niveles de L-carnitina, para su correcto funcionamiento, por ejemplo: el corazón, los músculos, las células inmunológicas, el cerebro, los nervios, el esperma….

Nuestro cuerpo es capaz de generar L-carnitina precursores (2 aminoácidos: lisina y metionina) y cofactores (vitamina C, B3, B6 y hierro) en la cantidad necesaria.

*¿DÓNDE ENCONTRAMOS L-CARNITINA EN LA ALIMENTACIÓN?

Aunque no tengamos constancia de ello, la L-carnitina forma parte de nuestra dieta diaria, sobre todo en las carnes rojas. Peces, aves leche y leche materna contienen algo menos. Los alimentos de origen vegetal, contienen cantidades ínfimas. Más o menos, a través de la alimentación ingerimos entre 100 y 300 MG diarios de L-carnitina.

*¿QUIÉN DEBE TOMAR UN SUPLEMENTO DE  L-CARNITINA?

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