Cuajada de fresas

Publicado 28th diciembre 2016 en Postre, Recetas

Para esta Nochevieja propongo un postre delicioso a la par que nutritivo

Ingredientes: 

  • 1 sobre de cuajada 
  • 500 ml de leche
  • 2 cucharadas de azúcar 
  • 1 sobre de gelatina
  • 500 ml de agua
  • fresas

Preparación:

  1. En un cazo poner a fuego medio la leche con el azúcar y la cuajada, e ir removiendo.
  2. Rellenar los vasitos por la mitad.
  3. Introducir en la nevera y dejar que cuajen.
  4. Hidratar la gelatina con agua, después calentarla en un cazo y remover.
  5. Cuando se disuelva completamente, retirar y meter en la nevera.
  6. Limpiar y cortar las fresas en trocitos. Cuando la gelatina haya empezado a cuajar hay que mezclarla con las fresas
  7. Rellenar los vasitos con la gelatina de fresas. 
  8. Decorar con hojitas de menta o hierbabuena. 

Beatriz García González (Nutricionista y ed.nutricional)

Comentarios: Closed Etiquetas: , , , ,

Menú San Valentín 2015

Publicado 12th febrero 2015 en Recetas

San Valentín es un día que muchas parejas celebran con una cena romántica, pero además puede ser ligera a la vez que deliciosa. En este artículo planteamos 1 menú equilibrado para que puedas sorprender a tu ser amado:

Entrante:  “Ensalada de surimi, frutos rojos y nueces” 

  • Se trata de un entrante que te ayudará a saciarte, las nueces aportan el toque crujiente y los frutos rojos el sabor agridulce. 
  • Ingredientes (para 2 personas):6 palitos de cangrejo, canónigos, escarola, 12 frambuesas, 10 nueces, aceite de oliva, vinagre balsámico y sal.
  • Preparación: Picar la escarola y colocarla en un bol junto con los canónigos. Añadir los palitos de cangrejo troceados, las nueces y las frambuesas. Por último, aliñar con vinagreta elaborada con el aceite, vinagre y sal. Puedes añadir como adorno queso de rulo de cabra pasado por la plancha.  
  Leer más.. »
Comentarios: Closed Etiquetas: , , , ,

Dieta sana en San Valentín

Publicado 11th febrero 2015 en Come sano

Este fin de semana vas a celebrar el día más romántico con tu pareja y para brillar además de un buen vestido y peinado impecable, deberás seguir una dieta apropiada.

Es preciso preparar nuestro organismo antes de celebrar una comida o cena en la que vamos a cometer excesos. Ya que las comidas copiosas pueden provocar un desequilibrio alimentario acompañado de síntomas como acidez o ardor de estómago. Si quieres evitarlo sigue los consejos que te doy a continuación:

Leer más.. »

Comentarios: Closed Etiquetas: , , , , ,

Compota de manzana

Publicado 22nd enero 2015 en Postre

Es un postre sano y bajo en calorías, fácil de digerir y adecuado en dietas de fácil masticación (por ejemplo personas con problemas dentales).compota manzana

INGREDIENTES (3-4 raciones)

  • 4 manzanas amarillas o rojas
  • Canela molida
  • 1 limón

ELABORACIÓN:

  1. Pelar   las   manzanas y  cortarlas  en  cuadrados. 
  2. Poner  en  un cazo a fuego medio con un poco de agua (luego ir añadiendo agua según el gusto: para que quede más o menos espesa la compota).
  3. Añadir unas gotas de limón (o el zumo entero si prefieres un toque más ácido). 
  4. Por  último,  para dar  un  toque exótico y dulzón poner un poco de canela molida.

Beatriz García González (Nutricionista y ed.nutricional)

Comentarios: Closed Etiquetas: , , , , ,

Alimentos para ir de excursión

Publicado 29th agosto 2014 en Come sano

Cuando vamos de excursión es preciso llevar en la mochila alimentos que nos aporten energía y sacien el apetito, pero a la vez deben ser cómodos de transportar y que puedan tomarse sin necesidad de recalentarlos. Como por ejemplo, un bocadillo.

El pan puede ser de molde o de barra, pero debes elegir que sea integral porque es más rico en carbohidratos complejos, que te ayudarán a mantener el nivel de energía durante más tiempo. *Ración de pan: máximo una pulga o panecillo de 60 g ó 2 rebanadas de pan de molde para comer y/o merienda.

A continuación, un listado de sándwich o bocadillos variados:

  1.  Jamón york y tomate natural
  2. Embutido de pavo con pepino
  3. Queso fresco, jamón york y tomate natural
  4. Atún al natural o en aceite de oliva y tomate triturado
  5. Atún al natural, huevo cocido y tomate natural
  6. Pollo a la plancha o cocido, tomate natural y pepino
  7. Mejillones al natural con tomate triturado
  8. Tortilla de patata con calabacín (la patata hacerla cocida o al horno en lugar de frita)
  9. Ensalada de pasta (si echas atún, jamón o pollo puede ser plato único)
  10. Cinta de lomo a la plancha (sin adobar) con ensalada de tomate

 Y como postre puedes tomar fruta de temporada: 1 melocotón, 10-12 cerezas, 2 albaricoques, rodaja de sandía o melón…

 

Beatriz García González

Nutricionista y Ed.nutricional

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Comentarios: Closed Etiquetas: , , ,