Entrante delicioso que combina la textura cremosa del aguacate y el queso con el toque crujiente de los biscottes.
INGREDIENTES
- Trucha ahumada
- Aguacate
- Huevas de lumpo
- Palitos de cangrejo o gulas
- Biscottes integrales
- Pepinillos en vinagre
- Queso de untar light
- Aceite de oliva
PREPARACIÓN
- Picar los palitos de mar
- Cortar en láminas el aguacate
- Echar un chorrito de aceite de oliva a los biscottes
- Cubrir los biscottes con los palitos de cangrejo (picados previamente)
- Después poner unas rodajas de aguacate, añadir pizca de sal y encima la trucha
- Por último colocar una cucharadita de queso de untar light ysobre él las huevas de lumpo
- Decorar con unos pepinillos en vinagre
Beatriz García González
Nutricionista y Ed.nutricional
