Alimentación en el primer año de vida

Publicado 26th julio 2011 en Saludable

Durante el primer año, tu hijo crecerá más rápidamente que en cualquier otra época de su vida. Es la etapa en la que los cuidados en la alimentación del niño son más importantes. Además de proporcionar el aporte nutritivo necesario para el crecimiento, se deben crear unos hábitos alimentarios correctos que sirvan de base para un desarrollo sano y equilibrado, no sólo de pequeño, sino a lo largo de toda la vida.

La responsabilidad es de los papás. Por ello y para que os sirva de ayuda, a continuación os indicamos una serie de recomendaciones a seguir para que vuestro hijo se desarrolle en las mejores condiciones.

LACTANCIA MATERNA

            La recomendación fundamental es alimentar a los bebés con lactancia materna durante los primeros 6 meses, salvo contraindicación del pediatra. La leche materna aporta las sustancias nutritivas que el niño precisa para cubrir sus necesidades de crecimiento y desarrollo: además aumenta el lazo afectivo entre madre e hijo.

            Si por cualquier causa, no puedes o no quieres dar de mamar a tu hijo, NO TE PREOCUPES, el pediatra te recomendará otras fórmulas lácteas adecuadas para el crecimiento del bebé.

A PARTIR DEL 6º MES

            La alimentación complementaria (cualquier alimento diferente a la leche), nunca debe iniciarse antes del 4º mes, y es deseable, siguiendo las indicaciones del pediatra, no hacerlos hasta el 6º mes, ya que a partir de esta edad la alimentación láctea exclusiva es insuficiente.

            La introducción de nuevos alimentos se hará de uno en uno, con intervalos de una semana, para poder observar la posible aparición de reacciones adversas y para que el niño se acostumbre al cambio de sabores.

TIPOS DE ALIMENTOS

CEREALES: Aportan sobre todo energía. Se debe empezar tomando harina de cereales SIN gluten, ya que este se introducirá a partir del 6º mes. Tampoco se deben tomar antes de esta fecha pan, galletas, magdalenas, bizcochos, etc…

FRUTAS Y VERDURAS: Son fuente importante de vitaminas. Primero se tomarán como zumo, y luego como papilla, utilizando frutas de temporada, sin añadir azúcar, comenzando con naranjas, mandarinas, plátano, pera, manzana y uvas.

A partir del 6º mes se puede tomar puré de verduras, sin añadir sal.

CARNES: Aportan sobre todo proteínas. A partir del 6º ó 7º mes se puede añadir al puré de verduras: 30 – 50 gr al día, comenzando con el pollo y pavo, incluyendo después ternera, vaca, cordero…etc, aunque no es aconsejable la carne con mucha grasa como la des cerdo, los sesos…

PESCADOS: Al igual que la carne, aportan sobre todo proteínas. Se introducirán entre el 9º ó 10º mes, comenzando por pescado blanco en cantidad similar a la carne.

HUEVOS: Su composición fundamental es la grasa en la yema y proteínas en la clara. Se pueden empezar a tomar entre el 10º y el 12º mes, añadiendo un poco de yema cocida al puré de verduras y si es bien tolerado, aumentar la cantidad hasta un máximo de 3 yemas a la semana. La clara no se dará antes de los 12meses. Siempre se debe cocer el huevo para evitar la transmisión de enfermedades y aumentar el valor nutritivo.

POSTRES LÁCTEOS: El yogurt puede introducirse a partir del 8º mes, siempre de tipo natural y sin añadirle azúcar. No es recomendable dar de forma habitual derivados lácteo de alto contenido en grasas.

LECHE DE VACA: nunca debe darse de los 12 meses

RECUERDA QUE:

            Es importante que la dieta sea variada

            Es importante crear hábitos alimentarios correctos

            Los alimentos deben introducirse progresivamente siguiendo las pautas señaladas para cada tipo

            Los cambios en la alimentación de vuestro hijo tienen que ser indicados por el pediatra.

Firmado: Sara Gordo

Nueva ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición

Publicado 7th junio 2011 en Come sano

El Consejo de Ministros aprobó el pasado 3 de septiembre de 2010 el Proyecto de Ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición, una nueva norma que pretende reforzar la seguridad de los ciudadanos en materia alimentaria y promocionar hábitos de alimentación saludables para prevenir enfermedades. Asimismo, el Proyecto de Ley prohíbe la discriminación por razón de peso y establece medidas específicas para controlar la alimentación en el ámbito escolar.

 La Ley recoge medidas en los siguientes ámbitos:

Seguridad Alimentaria

* La obligación por parte de las Comunidades Autónomas y de la Administración General del Estado de informar en cuanto al desarrollo de los controles oficiales, para dar cumplimiento a lo estipulado por la normativa europea.

* La creación de un sistema de información homogéneo en seguridad alimentaria, coordinado por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, que permitirá el intercambio de datos (informes de evaluación de riesgos, datos analíticos y científicos, etcétera) entre profesionales, investigadores y administraciones.

* La creación de una Red Española de Laboratorios de Control Oficial de Seguridad Alimentaria, coordinada por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria, que reforzará la vigilancia en seguridad alimentaria, mejorará la gestión de la calidad y apoyará la investigación en metodología analítica de la seguridad alimentaria, entre otros aspectos.

Nutrición

> El Proyecto de Ley aborda distintos aspectos relacionados con la lucha contra la obesidad y la prevención de las enfermedades crónicas derivadas: diabetes tipo II, enfermedades cardiovasculares,…:

> La obligación de revisar la Estrategia NAOS, creada en 2005, cada cinco años para actualizar y avanzar en sus objetivos. Para ello, se prevé la creación del Observatorio de la nutrición y el estudio de la obesidad, que realizará análisis periódicos de la situación nutricional de la población y de las cifras de obesidad en España.

La prohibición de discriminación por razón de obesidad.

() Composición de los alimentos y alimentación escolar

() Obligación de las industrias de utilizar tecnologías e ingredientes que minimicen el contenido de grasas en la cadena alimentaria, en especial para los alimentos del entorno escolar.

() Promoción para que la oferta alimentaria de los centros escolares sea variada y adecuada a las necesidades nutricionales de los alumnos. Para ello, se incorporan las siguientes medidas:

            –  Los responsables de la supervisión de los menús serán profesionales acreditados en las áreas de nutrición y dietética.

            –   Los centros escolares proporcionarán a los padres o tutores información detallada sobre los menús y directrices para que la cena sea complementaria.

            –  En las instalaciones que lo permitan, se elaborarán menús escolares adaptados a las necesidades especiales de los alumnos que padezcan alergias e intolerancias alimentarias.

            –  No se permitirá en el ámbito escolar la venta de alimentos y bebidas que no cumplan con una serie de criterios nutricionales que se establecerán reglamentariamente.

Publicidad

- Desarrollo de sistemas de regulación voluntaria mediante la firma de acuerdos de co regulación con los operadores económicos y los responsables de comunicación audiovisual.

- Modificación de la edad del actual Código PAOS, promovido en 2005 por la AESAN y la Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas para la autorregulación en materia de publicidad, de los doce años a los catorce.

Firmado: Sara Gordo

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