Lubina con guisantes

Publicado 14th agosto 2012 en 2º Plato

Intenta probar esta receta ligera para este verano

-Ingredientes para dos personas:

-Para la lubina: 50 glubina,40 g aceite de oliva, 1 diente de ajo, 1 pizca de cayena.

-Para los guisantes: 280 guisantes pequeños,100 g cebolleta,40 g de tocineta, aceite de oliva, sal.

 

-Preparación:

 Para la lubina: Racionar y marcar de la parte de la piel. Una vez que esté (poco hecha) añadirle el refrito de guisantes, cebolleta y panceta.

Para los guisantes: Saltear la panceta con un poco de aceite y ponerla a pochar con la cebolleta. Añadir los guisantes, retirar del fuego, dar un par de vueltas y rectificar de sal.

Bibliografía: http://www.telva.com/2009/04/08/cocinapasoapaso/1239190519.html

Firmado: Elizabeth Vázquez

 

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