Cuajada de fresas

Publicado 28th diciembre 2016 en Postre, Recetas

Para esta Nochevieja propongo un postre delicioso a la par que nutritivo

Ingredientes: 

  • 1 sobre de cuajada 
  • 500 ml de leche
  • 2 cucharadas de azúcar 
  • 1 sobre de gelatina
  • 500 ml de agua
  • fresas

Preparación:

  1. En un cazo poner a fuego medio la leche con el azúcar y la cuajada, e ir removiendo.
  2. Rellenar los vasitos por la mitad.
  3. Introducir en la nevera y dejar que cuajen.
  4. Hidratar la gelatina con agua, después calentarla en un cazo y remover.
  5. Cuando se disuelva completamente, retirar y meter en la nevera.
  6. Limpiar y cortar las fresas en trocitos. Cuando la gelatina haya empezado a cuajar hay que mezclarla con las fresas
  7. Rellenar los vasitos con la gelatina de fresas. 
  8. Decorar con hojitas de menta o hierbabuena. 

Beatriz García González (Nutricionista y ed.nutricional)

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Snacks sanos para cumpleaños infantiles

Publicado 23rd febrero 2015 en Recetas

Todo niño desea celebrar su cumpleaños junto a sus amigos pero no tiene por qué ser en un restaurante de comida rápida. Es mucho más adecuado preparar una fiesta en casa porque así podrás asegurar que la alimentación de tu hijo sea sana y equilibrada. Aquí planteo una serie de snacks sabrosos a la vez que nutritivos:

  • Palomitas de maíz caseras: son calóricas pero mucho más saludables que las marcas comerciales ya empaquetadas para microondas.  Ingredientes: 30 gramos de maíz/niño, 1 cucharada de aceite de girasol/niño y pizca de sal. Preparación:Cubrir el fondo de una sartén amplia con el aceite y llevar al fuego hasta que esté bien caliente. Echar los granos de maíz, dejándolos en una sola capa y tapar (dejar un hueco para que salga el vapor). Cuando empiecen a “saltar” las palomitas, bajar a fuego medio y esperar hasta que dejen de oírse . Sacar de la sartén y sazonar con sal al gusto (o con azúcar si se prefieren dulces).
  • Gelatina: sin azúcares añadidos o hecha en casa con zumo natural, trocitos de fruta y gelatina neutra (en forma de hoja o en polvo, en el envase suele venir el modo de empleo).
  • Mini-hamburguesas:  hechas con carne picada magra de tu carnicería de toda la vida así te aseguras de que sea un producto de buena calidad,con más nutrientes y menos grasa. Una vez hecha la carne a la parrilla, cada niño “montará” la hamburguesa a su gusto escogiendo distintos ingredientes (lavados y cortados previamente): tomate, lechuga, zanahoria, cebolla, pepinillos… El panecillo puede incluir semillas de sésamo, amapola… Leer más.. »
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