Dexintoxicar tu organismo

Publicado 21st enero 2014 en Come sano

El hígado es uno de los órganos de nuestro cuerpo que más  importantes funciones realiza: produce bilis que ayuda en la digestión de los alimentos que ingerimos; interviene en el metabolismo o transformación de los hidratos de carbono y de las grasas; interviene en la formación de proteínas y colesterol; regula los niveles de aminoácidos en la sangre; depura la sangre de sustancias tóxicas; Leer más.. »

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¿Por qué es importante el desayuno?

Publicado 9th enero 2014 en Saludable

A pesar de ser la comida más importante del día, son muchos los que aún no le prestan la atención debida.

Deberíamos aportar entre el 20 y el 25% de las calorías ingerida a lo largo del día (lo que supone en torno a unas 450kcal) y que debe incluir:

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¿Son buenos los refrescos?

Publicado 13th diciembre 2013 en Come sano

Los refrescos, bebidas carbonatadas y con gas cada vez son más consumidas por los niños; hasta el punto de que, para miles de niños, estas bebidas han sustituido la ingesta de agua. Muchos padres les dan estos líquidos a sus hijos, sin saber que pueden ocasionar diferentes problemas de salud que van desde la obesidad infantil, descalcificación de huesos, caries dentales, etc.

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Alergias e intolerancias alimentarias en niños

Publicado 12th diciembre 2013 en Patologías

Cada vez más, nos encontramos con padres cuyos hijos tienen alergias o intolerancias alimentarias. Estos niños deben llevar una alimentación mucho más cuidada que la de un niño normal, y es este motivo el que preocupa a muchos padres, ante el desconocimiento del problema y de los alimentos presentes en nuestra dieta.

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Mejor una dieta baja en azúcar que una baja en grasas

Publicado 8th julio 2012 en Come sano

No todas las calorías son iguales y no todo los organismos responden de igual manera a una dieta. Investigadores norteamericanos acaban de mostrar que someterse a dietas bajas en grasas puede entrañar riesgo y no es tan productivo a la hora de perder peso como las dietas de bajo índice glucémico (bajas en azúcares) independientemente del número de calorías.

El estudio del Hospital infantil de Boston (EE UU)  se realizó con 21 pacientes obesos, que perdieron hasta un 15% de su peso y fueron sometidos a los tres tipos diferentes de dieta con el mismo número de calorías.

Hallaron que las dietas que reducen el aumento de azúcar en la sangre, tanto dietas de bajo índice glucémico, como bajas en carbohidratos, son mucho más efectivas a la hora de mantener la pérdidas de peso, por su mejor respuesta hormonal y metabólica.

“Hemos encontrado que en contra el dogma nutricional dominante, todas las calorías no son iguales“, asegura David Ludwig, uno de los responsables del estudio, que se publica en Journal of American Medical Association.

Según la investigación, pese a que tradicionalmente se recomiendan dietas bajas en grasas, éstas reducen la velocidad con la que las personas queman calorías, generan un patrón peligroso en lípidos y resistencia a la insulina.

Dieta baja en grasa: se recupera lo perdido

Por estas razones, los científicos explican que las personas que han perdido kilos con dietas bajas en grasas tienden a volver a ganar peso más rápido que las que han seguido dietas de bajo índice glucémico o en carbohidratos.

No obstante, las dietas de bajo índice glucémico son las más recomendables, normalmente vinculadas a la alimentación mediterránea (ricas en legumbres, vegetales, cereales y grasas saludables), ya que se digieren lentamente y ayudan a mantener los niveles de azúcar y hormonas estables tras la comida.

En lo referente a las dietas bajas en carbohidratos el estudio encontró un aumento de los niveles de proteínas C-reactiva, que puede aumentar el riesgo de enfermedades coronarias, además considera que las dietas de bajo índice glucémico son más fáciles de seguir al no eliminar ninguna categoría completa de alimentos.

DIETA DUKAN: Autoridades francesas también alertan sobre sus peligros

Publicado 17th junio 2011 en Bienestar, Patologías, Saludable

Tras la gran campaña de marketing y la gran publicidad que ha conseguido con el número de famosos y rostros conocidos que la han llevado a la práctica, la Dieta Dukan se ha convertido en una de las más famosas y seguidas a nivel mundial.  Pero un reciente estudio de la ANSES (Agencia de Seguridad Sanitaria Francesa) advierte sobre los grandes peligros de la misma. Bajo su eslogan de “come todo lo quieras sin contar las calorías” y basada en el best seller “No consigo adelgazar” del doctor propio doctor Dukan, la repercusión mundial de la dieta que lleva su nombre era inimaginable.  Dada esta repercusión han sido muchos estamentos y organizaciones de todo el mundo los que han estudiado, analizado y advertido de los peligros que te detallamos a continuación.

INGRDIENTES DE ÉXITO: SOLO 100 alimentos, 72 proteínas, 28 verduras, para llevar a cabo las 4 fases de la dieta (de ataque, de crucero, de consolidación y de estabilización), un libro que se está en el top ten de ventas en Francia y un “coaching on line”, en principio, personalizado con una inmensa plataforma en la red.  

La dieta garantiza unos resultados muy rápidos siguiendo de una forma súper estricta las normas marcadas. Expertos en nutrición de la ANSES ven una excelente campaña de marketing y una serie de desequilibrios metabólicos “de regalo”:

1.  Desequilibrios alimentarios por el exceso de calorías ingeridas

2.  Pérdida de la densidad ósea y acidificación de los huesos

3.  Insuficiencia renal

4.  Aumento de riesgo cardiovascular

5.  Efecto yo-yo o rebote pasadas unas semanas

Además de estos problemas relacionados con patologías, psiquiatras como el Dr. Damien Ringuenet en la edición francesa de la publicación Grazia, aseguran la existencia de unos riesgos sociales derivados de esta archiconocida dieta:  

1.  Pérdida de la libido

2.  Insomnio

3.  Sentido de culpabilidad si se incumples las rígidas normas que se imponen

4.  Rechazo a algunos alimentos

5.  Problemas de relación social

Al igual que otras ‘dietas milagro‘ (la Dukan ya tiene más de 5 millones de seguidores en Francia), ésta también promete soluciones definitivas y rápidas pero, ¿a cualquier precio?

 Bibliografía: publicación digital “Hoy Mujer”

http://www.hoymujer.com/Salud/Dietas/Dieta-Dukan-razones-para-603174122010.html

 Firmado: Sara Gordo

DIETA DUKAN Y SU CONTROVERSIA

Publicado 23rd mayo 2011 en Bienestar, Come sano, Saludable

Con la llegada del calor, la operacición biquini esta en su mayor auge y casi todo el mundo comienza una dieta para quitarse esos kilos sobrantes.

En este período es importante elegir muy bien el tipo de dieta que vas a  realizar, pensando en tu salud y elegir la mas equilibrada y saludable.

Este año se ha puesto muy de moda las dietas hiperproteicas,(altas en proteinas), como la dieta Dukan, que esta teniendo mucho impacto entre las famosas. Por ello es importante destacar el riesgo de hacer este tipo de dieta .

Debido al gran impacto que esta causando en la población, la Ocu (organización de consumidores y usuarios), ha decidido advertir de los peligros de la dieta Dukan, publicando un artículo en el periódico el mundo.

En este artículo afirman  que la  dieta Dukan  es una dieta híperproteica y como en todas las dietas de este tipo se aumenta el consumo de carnes, y se disminuye o retira la ingesta de hidratos de carbono  (arroz, pan, patatas) y  verduras… centrándose  en el consumo de proteínas a alto nivel. “La estrategia del nutricionista francés consiste en adelgazar a base de movilizar nuestras reservas de energía (grasas y glucógeno)”, indica la OCU. Y, aunque es cierto que de esta manera puede darse una rápida pérdida de peso, “los inconvenientes superan con mucho a las ventajas”.

Entre otros peligros, en el organismo el régimen puede hacer perder mucha masa muscular (“y con ella fuerza y salud”), afectar al funcionamiento de hígado y riñones, provocar estreñimiento o generar fatiga y calambres, entre otras molestias.

En esta dieta no existe el control médico y el trato con el paciente se hace vía Internet y basándose en un libro. Por lo tanto el paciente se encuentra perdido y desanimado. Tampoco tiene en cuenta las personas con patologías o enfermedades, por lo cual  hacer esta dieta supone un alto riesgo.

La OCU, desaconseja cualquier dieta que prometa grandes pérdidas de peso ya que conllevan patrones alimentarios desequilibrados porque “los milagros no existen” y el ‘efecto rebote’ que pueden acarrear es importante.

Para adelgazar de manera equilibrada, la clave está en comer menos de lo que se come habitualmente y hacer ejercicio, en casos de grandes sobrepesos, es fundamental consultar con un especialista.

Por lo tanto hay que tener mucho cuidado a la hora de ponerse a dieta y ver lo que es bueno para la salud, además de consultar con un especialista.

Firmado: Elizabeth Vázquez

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El horario de los alimentos

Publicado 18th marzo 2011 en Come sano

Existen muchas teorías acerca de los alimentos y sus horarios.  Hay mucha gente que cree que hay alimentos que engordan cuando se comen a una hora del día, pero no en otros momentos.

La “leyenda urbana” de que existen alimentos que sólo se pueden tomar de día y otros, sólo de noche simplemente ayuda a establecer limitaciones que nos llevan a tomar menos calorías, reservando algunos alimentos (que habríamos comido por la noche) para comer al día siguiente (y viceversa).

Después podría suceder que esos alimentos ya no nos apetezcan en el momento en que “teóricamente” se pueden consumir sin peligro, por tanto, al no comerlos ingerimos menos calorías y no nos saltamos la dieta.

Como en la mayoría de los casos, estas “teorías” sin demasiada base científica, sobre todo son de gran ayuda a nivel psicológico, ya que la mayoría de las personas buscamos “pequeños trucos” para motivarnos y llevar una dieta sana, especialmente las personas que siguen una dieta para perder peso.

Firmado: Sara Gordo

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