Actualizan la pirámide de la Dieta Mediterránea

Publicado 15th mayo 2012 en Come sano

La Dieta Mediterránea es parte de nuestro patr¡imonio y por todo el mundo son conocidos sus múltiples beneficios. Pero la Dieta Mediterránea no es algo estático e inamovible, sino que a través de múltiples estudios va variando y mejorando.

A principios de 2012, los especialistas efectuaron algunos cambios en la pirámide alimenticia de la Dieta Mediterránea, tarnsmitiendo nuevamente las cantidades recomendadas de cada grupo de alimentos, quedando de la siguiente manera:

Menos novedoso, aunque no por ello menos importante, la pirámide también recuerda cuáles son los alimentos que deben consumirse cada día:

  • Cereales como pan, pasta, cuscús o arroz, sobre todo integrales.
  • Verduras y frutas frescas: cinco al día.
  • El agua como bebida habitual (las infusiones sin azúcar o los caldos bajos en grasa y sal pueden contribuir a la hidratación).
  • El aceite de oliva debe ser la principal grasa utilizada para cocinar y aliñar.
  • Un puñado de frutos secos (sin sal) y semillas pueden ser un excelente aperitivo.
  • Dos raciones diarias de productos lácteos bajos en grasa, como yogur o quesos bajos en grasas, pueden contribuir a una alimentación saludable.

A la semana, pueden incluirse:

  • Legumbres, una excelente fuente de proteínas e hidratos de carbono, que debería consumirse un mínimo de dos veces por semana.
  • Alternar entre pescado (dos raciones), carne magra (dos raciones) y huevo (de dos a cuatro raciones).
  • Con menor frecuencia, pueden ingerirse la carne roja y la procesada.

En la recomendación de “solo de manera ocasional y con moderación” destacan el azúcar, los caramelos, los pasteles, la bollería, los zumos de fruta y las bebidas azucaradas, los helados, las patatas chip, la mantequilla y margarinas, entre otros.

Fuente: www.econsumer.es

Firmado:  Sara Gordo

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