Los peligros de la dieta Dukan

Publicado 10th enero 2014 en Come sano

Todos hemos visto actrices, cantantes y personajes del mundo del corazón que han experimentado adelgazamientos espectaculares en un tiempo record. Sí. Hablamos de la dieta Dukan. Esta dieta, es el mismo perro con distinto collar. Atkins, disociada, proteinada, pronokal… Todas ellas están basadas en lo mismo.

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Toda la verdad sobre la dieta Dukan

Publicado 14th noviembre 2013 en Come sano

Vivimos en una época en la que se hace mucho énfasis en el estado físico de las personas, y la gente busca a diario nuevas formas de perder peso en el menor tiempo posible. En el último tiempo han surgido nuevas dietas que prometen bajar los kilos de más sin tener que esforzarse demasiado.

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Dietas hiperproteícas y sus efectos en la salud

Publicado 28th septiembre 2012 en Come sano

Las dietas hiperproteicas están de moda. Muchas personas las siguen por su cuenta y sin ningún tipo de supervisión, a pesar de que los especialistas no cesan de avisar que no están exentas de problemas para la salud, sobre todo, en pacientes con enfermedad renal o patologías hepáticas o niveles de ácido úrico elevados. Por otro lado, no solo es importante no abusar de las proteínas sino que también hay que tener en consideración su procedencia: un reciente estudio relaciona el consumo excesivo de carnes rojas con mayor incidencia de enfermedades cardiovasculares y de diabetes mellitus tipo 2, y un mayor riesgo de desarrollar cáncer de colon, esófago y estómago.

Con la llegada del buen tiempo a la vuelta de la esquina, muchas personas desean perder algunos kilos. Proliferan las dietas, y las que mayor furor causan son las hiperproteicas, como la dieta Atkins, versión más clásica que ha dado paso a las populares Pronokal y Dukan. A pesar de su popularidad, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) considera que no hay pruebas científicas que asocien el consumo de proteínas con ventajas en el control del peso corporal.

Por otro lado, un estudio que comparó la eficacia de cuatro dietas adelgazantes basadas en una diferente distribución de carbohidratos, grasas y proteínas, evidenció que la pérdida de peso se relacionaba con la reducción de calorías más que por el tipo de alimentos que se tomaban.

De todas formas, el problema más importante no es la eficacia de estas dietas sino lo perjudicial que pueden resultar para la salud de las personas, sobre todo, si se prolongan en el tiempo. Algunos estudios cuestionan su inocuidad, como el efectuado por la doctora Antonia Trichopoulou, que registró la alimentación de casi 23.000 adultos durante 10 años, y demostró que seguir dietas hiperproteicas y pobres en hidratos de carbono de forma prolongada está asociado a una mayor mortalidad. Por otra parte, la Agencia Francesa para la Seguridad Alimentaria señaló en un informe los riesgos que puede comportar la popular dieta Dukan para la salud.

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El 50% de las dietas de adelgazamineto NO son sanas

Publicado 21st mayo 2012 en Come sano

Desde que existen, las dietas para perder peso son motivo de polémica. Muchas han quedado en entredicho con el paso del tiempo y los testimonios de muchos. Otras, como la dieta Dunkan, siguen generando mucho dinero pese a las dudas médicas y siguen existiendo muchos defensores a lo largo de todo el mundo.

Pero, ¿cuánto tienen la dietas de verdad, y sobre todo, cuánto tienen de sanas? Según la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA) y el Centro de Investigación de Fitoterapia (INFITO), casi la mitad no son sanas.

Concretamente, según el informe realizado por estas dos organizaciones tras  entrevistar a 6.000 personas que acudían a la farmacia para perder peso, un 42% de las dietas utilizadas para perder peso se basan en criterios poco saludables.

En general, los resultados del estudio revelan que casi el 15% de los encuestados reconoció haber seguido un regimén proteico a base de batidos, barritas y sobres. Mientras que el 12% se decantó por la supresión de ingestas como el desayuno y la cena.

Asimismo, existen personas que reconocieron haber suprimido determinados grupos de alimentos (el 8%) o ayunado algún día (el 3%). No obstante, más de la mitad afirmó haber seguido un régimen “con menos calorías pero equilibrado”. En esta línea, las mujeres de entre 34 y 55 años son las que tienen un comportamiento más sano a la hora de perder peso.

La encuesta revela algo sorprendente, si de peder peso se trata: solo la mitad de quienes desean adelgazar acompañan su dieta con algún tipo de ejercico físico. 

Por otro lado, solo el 37% de quienes siguieron una dieta admitieron haber seguido las indicaciones de un profesional sanitario y el resto reconoció basarse en las recomendaciones de un amigo o vecino (32%) o en una revista o libro (18%).

Según el presidente del Comité Científico de la SEDCA, Jesús Román, “uno de los principales mitos que surgen en plena ‘operación bikini’ es el de que se puede adelgazar más de 5 kilos al mes sin comprometer la salud”. Las pérdidas de peso, advierte, “deben ser moderadas y sostenidas para ser eficaces”.

También, ha criticado las dietas que dicen lograr pérdidas de peso eliminando grupos enteros de nutrientes o separando su ingesta. “Una dieta equilibrada incluye alimentos de todo tipo que garantizan el aporte correcto de carbohidratos, lípidos, proteínas, vitaminas y minerales. Si suprimimos grupos de alimentos, podemos dejar de ingerir nutrientes y, así, perder peso de forma temporal pero acabaremos recuperándolo en un efecto ‘yo-yo’ perjudicial para la salud”, argumentado Román.

El uso de plantas medicinales para adelgazar también está relacionado con “muchas falsas creencias”, advierte la presidenta de INFITO, la profesora Concha Navarro. Una de las más comunes es la de “creer que o bien existen plantas que consiguen adelgazar rápidamente sin hacer ningún esfuerzo o, todo lo contrario, que las plantas no sirven para nada”, ha precisado.

SEDCA e INFITO han lanzado un portal en el que se desmontan los mitos sobre el adelgazamiento y as plantas medicinales y en el que un equipo de dietistas, farmacéuticos y médicos responderán a las preguntas de la población sobre la pérdida de peso saludable, pero sobre todo, lo más importante es recordar que la pérdida de peso es un “carrera de fondo” en la que debemos estar en manos de profesionales, en buenos centros de nutrición, donde puedan realizar una dieta y seguimiento acorde a nuestras necesidades.

Firmado: Sara Gordo.

Bibliografía: www.20minutos.es

El doctor Dukan pierde un juicio contra otro nutricionista

Publicado 5th julio 2011 en Come sano

En nuestro blog, donde hacemos hablamos de la salud y la buena nutrición necesitábamos hacernos eco de esta importante noticia, ya que entendemos que en muchas ocasiones, llevados por el éxito de una buena campaña de marketing y publicidad, podemos poner en peligro hasta nuestra propia salud.

Son muchas las personas que realizan la dieta Dukan alrededor del mundo y como hemos comentado en varias ocasiones, tenemos que tener en cuenta ciertos riesgos y problemas de salud que pueden acarrearnos. También son muchas las noticias sobre los beneficios de esta dieta, al igual que el gran numero de “caras conocidas” o personajes famosos que la han realizado, pero no son muchas las noticias que nos muestran “la otra cara” de dicho método.

Según nos informa la publicación digital público.es, el doctor Pierre Dukan había denunciado a Jean-Michel Cohen y a una revista por difamar los resultados de su método adelgazante.

El nutricionista francés Pierre Dukan, creador de un régimen adelgazante, perdió hoy el juicio entablado contra su rival en ese campo Jean-Michel Cohen, al que había acusado de difamación.

El Tribunal Correccional de París, según informaron los medios locales, condenó además a Dukan a pagar 3.000 euros por “proceso abusivo” tanto a su rival como a Meilleure Santé, la revista que en junio de 2010 se hizo eco de las críticas.

El también mediático Cohen, autor del libro Savoir maigrir (Saber adelgazar) y de la serie Savoir manger (Saber comer), había afirmado que los métodos de Dukan constituían “una verdadera alteración alimenticia, que conlleva graves problemas de salud en algunos pacientes, como una fuerte subida del colesterol o cáncer de mama”. Dukan consideró que esas declaraciones eran difamatorias y emprendió el pasado junio el proceso judicial, que, según la emisora France Info, hoy ha terminado sin darle la razón y sobreseyendo a Cohen y a la publicación.

Un día antes de que se iniciara el juicio, una encuesta del grupo CCM Benchmark había difundido que el 75% de quienes siguieron el régimen Dukan hace más de dos años habían recuperado el peso perdido, cifras que según el sondeo contradecían “la impresión favorable” de múltiples testimonios muy positivos de los seguidores de ese método, particularmente popular en Francia.

Por tanto, podemos observar como importantes afirmaciones sobre los peligros físicos y el famoso efecto rebote de las dietas hiperproteicas, de las que nos hemos hecho eco en este blog en diferentes ocasiones, avalando las mismas por los comentarios de profesionales del sector, son reales.  POR ESO SEGUIMOS APOSTANDO PORQUE PERDER PESO ES POSIBLE, CON UNA DIETA EQUILIBRADA Y BASADA EN LOS PILARES DE LA DIETA MEDITERRANEA QUE NOS HARÁ DISFRUTAR DE UNA SALUD…..PERFECTA!

Firmado: Sara Gordo

DIETA DUKAN: Autoridades francesas también alertan sobre sus peligros

Publicado 17th junio 2011 en Bienestar, Patologías, Saludable

Tras la gran campaña de marketing y la gran publicidad que ha conseguido con el número de famosos y rostros conocidos que la han llevado a la práctica, la Dieta Dukan se ha convertido en una de las más famosas y seguidas a nivel mundial.  Pero un reciente estudio de la ANSES (Agencia de Seguridad Sanitaria Francesa) advierte sobre los grandes peligros de la misma. Bajo su eslogan de “come todo lo quieras sin contar las calorías” y basada en el best seller “No consigo adelgazar” del doctor propio doctor Dukan, la repercusión mundial de la dieta que lleva su nombre era inimaginable.  Dada esta repercusión han sido muchos estamentos y organizaciones de todo el mundo los que han estudiado, analizado y advertido de los peligros que te detallamos a continuación.

INGRDIENTES DE ÉXITO: SOLO 100 alimentos, 72 proteínas, 28 verduras, para llevar a cabo las 4 fases de la dieta (de ataque, de crucero, de consolidación y de estabilización), un libro que se está en el top ten de ventas en Francia y un “coaching on line”, en principio, personalizado con una inmensa plataforma en la red.  

La dieta garantiza unos resultados muy rápidos siguiendo de una forma súper estricta las normas marcadas. Expertos en nutrición de la ANSES ven una excelente campaña de marketing y una serie de desequilibrios metabólicos “de regalo”:

1.  Desequilibrios alimentarios por el exceso de calorías ingeridas

2.  Pérdida de la densidad ósea y acidificación de los huesos

3.  Insuficiencia renal

4.  Aumento de riesgo cardiovascular

5.  Efecto yo-yo o rebote pasadas unas semanas

Además de estos problemas relacionados con patologías, psiquiatras como el Dr. Damien Ringuenet en la edición francesa de la publicación Grazia, aseguran la existencia de unos riesgos sociales derivados de esta archiconocida dieta:  

1.  Pérdida de la libido

2.  Insomnio

3.  Sentido de culpabilidad si se incumples las rígidas normas que se imponen

4.  Rechazo a algunos alimentos

5.  Problemas de relación social

Al igual que otras ‘dietas milagro‘ (la Dukan ya tiene más de 5 millones de seguidores en Francia), ésta también promete soluciones definitivas y rápidas pero, ¿a cualquier precio?

 Bibliografía: publicación digital “Hoy Mujer”

http://www.hoymujer.com/Salud/Dietas/Dieta-Dukan-razones-para-603174122010.html

 Firmado: Sara Gordo

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