Crema ligera de calabaza

Publicado 12th agosto 2014 en 1er Plato, Recetas

9F99FA42B7F89352C7BB1352A56[1]Crema baja en calorías, ayuda a mantener los niveles de azúcar en sangre por lo que es ideal para diabéticos y para controlar el apetito si estás a dieta:

 INGREDIENTES (para 2 personas)

250 g calabaza

1 pimiento

1 ñora picante

½ cabeza ajo

½ vaso agua

Aceite de oliva (2 cucharadas soperas)

Pizca de sal

ELABORACIÓN 

1º  Sofreír el pimiento y la ñora en una sartén

2º  Echar los ajos en la misma sartén y dorarlos

3º  Después echar la calabaza cortada en finas láminas

 Añadir el agua y la sal tapando la sartén a fuego lento. Aplastar la calabaza con una cuchara de madera para que se ablande

  Una vez se haya consumido el agua y la calabaza quede como una papilla, tendrás listo el puré

 

Beatriz García González

Nutricionista y Ed. nutricional

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