Tupper para el cole

Publicado 18th septiembre 2012 en Come sano

Llevar el tupper al colegio, se ha convertido este año en una costumbre habitual desde que comenzó el nuevo curso escolar, pero más allá de las cuestiones económicas, de crisis y recortes, varios nutricionistas nos ayudan a, lo más importantes, aprender a “llenar” esos tupper para que nuestros hijos tengan una alimentación sana y equilibrada.
El director del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Granada, recuerda que a la hora de preparar el menú de cada día, los padres deberán tener en cuenta las condiciones de conservación y calentamiento de los alimentos.

“Se debe incluir una pequeña tableta de hielo para que los alimentos aguanten bien la mañana”, explica a ELMUNDO.es, “aunque es importante seleccionar productos que se conserven bien sin frío”.

Por eso, insiste, lo mejor es evitar alimentos crudos o poco cocinados, así como huevos, lácteos o pescados, que tienen más riesgos por una inadecuada conservación. A cambio, añade, se debe optar por carnes bien cocinadas, pastas o verduras (bien frescas o cocinadas). Las legumbres también son otro grupo obligado, “y si el niño no va a tener opción de calentarlas siempre se pueden preparar en forma de ensaladas”.

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