Bizcocho casero

Publicado 15th abril 2015 en Postre, Recetas

Con esta receta conseguirás un bizcocho jugoso, sano, nutritivo, fácil de elaborar y barato. Es ideal como merienda con una infusión o café con leche. Cómo hacer un bizcocho de naranja

Ingredientes

  • 1 naranja
  • 250 g azúcar (mejor si es azúcar moreno)
  • 3 huevos
  • 15 g de levadura química
  • 100 g de aciete de oliva suave
  • 250 g de harina (preferible que sea integral)
  • 1 yogur griego o cremoso 0% grasa (sin edulcorar)
  • Pizca de sal

Preparación

  • 1º Precalentar el horno a 180 °C con calor arriba y abajo.
  • 2º Lavar, trocear la naranja y ponerla en un bol grande.
  • 3º Incorporar los 3 huevos, el aceite, el azúcar y el yogur: pasar todo por la batidora. Es importante mezclar bien para conseguir una mayor esponjosidad. Para potenciar el sabor a cítricos, puedes añadir también ralladura de naranja o de limón.
  • 4º Tamizar la harina y la levadura con la ayuda de un colador y agregarlas a la mezcla anterior. Añadir un pellizco de sal.
  • 5º Mezclar todos los ingredientes con movimientos suaves y envolventes con una cuchara o una espátula.
  • 6º Engrasar el molde elegido (con margarina o aceite suave) y verter la masa de bizcocho (sin sobrepasar la mitad del molde) y hornear durante aprox. 40 minutos. NOTA: el truco del palillo es infalible, si sale limpio (sin restos de masa) el bizcocho estará en su punto.
  • 7º Dejar que se enfríe y desmoldar con cuidado.
  • 8º Si quieres adornar el bizcocho puedes usar rodajas finas de naranja.

Beatriz García Glez. (Nutricionista y Educadora nutricional)

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