Sopa de puerros

Publicado 14th noviembre 2014 en 1er Plato, Recetas

Se trata de una receta sencilla que te aportará fibra y vitaminas, es un primer plato ideal para los días más fríos del otoño.

INGREDIENTESsopa puerro

  • 3 puerros
  • 1 cebolla
  • 1 cebolleta fresca
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva
  • Agua
  • 2 pastillas de caldo vegetal (mejor sin sal)
  • Sal

PREPARACIÓN:

  1. Picar la cebolla, puerros, ajo y cebolleta
  2. Echar todo en una cacerola con aceite de oliva y sofreír hasta que esté bien pochado.
  3. Añadir el agua, las pastillas de caldo y hervir 15 minutos
  4. Probar y añadir sal al gusto

Beatriz García González (Nutricionista y Ed.nutricional)

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