Paté marino “light”

Publicado 19th agosto 2014 en Entrantes, Recetas
Es una crema untable perfecta para hacer unos aperitivos bajos en calorías, además de aportar los ácidos omega cardiosaludables del pescado azul.
 
INGREDIENTES
30 g de anchoas en salazón
120 g de atún al natural
1 cucharadita de zumo de limón
150 g de queso untable light
Pimienta
30 ml de leche desnatada
1 cucharadita de agar agar en polvo
 
PREPARACIÓN
  1. Calentar la leche hasta que rompa a hervir, añadir el agar agar y disolverlo.
  2. Dejar que la mezcla se temple y añadir el queso, las anchoas y el atún, y pasar por la batidora.
  3. Añadir el zumo de limón y un toque de pimienta. 
  4. Enfriar en el frigorífico durante 3 horas. 
  5. Servir adornado con un poco de pimienta rosa.  

Beatriz García González

Nutricionista y Ed.nutricional

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