El tomate y el ácido úrico

Publicado 8th febrero 2011 en Come sano

Muchas personas asocian el tomate con la subida del ácido úrico en sangre y por ello lo retiran de la dieta, siendo esto un error ya que el tomate no contiene purinas, que son las encargadas  de elevar el ácido úrico en sangre (hiperuricemia). Los alimentos que contienen purinas son las carnes, la bollería y muchos otros que en exceso pueden causar hiperucemia.

Por lo tanto, el tomate se puede consumir sin temor ya que este no es el culpable de producir el ácido úrico en sangre. Además el tomate es rico en vitaminas como la C y además contiene sustancias antioxidantes que nos benefician a la hora de prevenir el cáncer.

Firmado: Elizabeth Vázquez

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