Galletas de frutas

Publicado 19th julio 2011 en Postre, Recetas

Ingredientes:

  • 2 bananas medianas.
  • 2 claras de huevos.
  • 1 taza de dátiles picados.
  • ½ taza de pasas.
  • ½ taza de avena.

Preparación:

Realiza un puré con las bananas procurando que queden algunos trocitos grandes.

Mézclalo con las claras de huevo, los dátiles y las pasas y añade la avena hasta que alcance suficiente humedad.

Luego, en una bandeja enharinada y enmantequillada, agrega una cucharada de la mezcla tratando de hacer galletas, dando forma aplastada con la misma cuchara.

Lleva al horno precalentado a 180 grados, por 20 minutos. Deja reposar en una rejilla y luego guarda en un recipiente con tapa.

Firmado: Elizabeth Vázquez

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