Licuados y zumos veraniegos

Publicado 6th agosto 2015 en Come sano, Recetas

En verano es muy importante mantener una buena hidratación, sobre todo con esta ola de calor. Por lo que a continuación planteo varias opciones de licuados y zumos sanos y refrescantes.

1)     Limonada a la menta: en el litro de agua puedes hervir primero el jengibre y la menta y después añadir esa agua al licuado con el resto de ingredientes. La cocción previa sirve para obtener mayor potencia de sabor. Lo puedes tomar a lo largo del día, como si fuera agua.

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  • 1 litro de agua
  • 1 rama de menta
  • 1 tallo de apio
  • 1 pepino
  • 1 dado de jengibre
  • Zumo de 2 o 3 limas o limones
  • Stevia para endulzar (opcional) Leer más.. »
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Menú de Semana Santa

Publicado 24th marzo 2015 en Come sano, Recetas

Se avecina la Semana Santa y aquí planteo un menú con los platos típicos en su versión más ligera, así podrás disfrutar sin pasarte de calorías y así mantenerte en tu peso.

1º  Sopa de ajo: primer plato que además de ser ligero tiene efecto depurativo.

  • 1 litro de caldo de verduras
  • 6 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla
  • 1 zanahoria
  • tallos de apio
  • 1 patata pequeña
  • sal y pimienta
  1. Poner en una cacerola: todo el caldo, dientes de ajo pelados, zanahoria y cebolla en trozos, tallos de apio y patata (previamente pelada y cortada).
  2. Dejar hervir aprox. 20 minutos (o hasta que los vegetales estén tiernos).
  3. Pasar por la batidora hasta obtener una textura cremosa. 

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Dieta sana en San Valentín

Publicado 11th febrero 2015 en Come sano

Este fin de semana vas a celebrar el día más romántico con tu pareja y para brillar además de un buen vestido y peinado impecable, deberás seguir una dieta apropiada.

Es preciso preparar nuestro organismo antes de celebrar una comida o cena en la que vamos a cometer excesos. Ya que las comidas copiosas pueden provocar un desequilibrio alimentario acompañado de síntomas como acidez o ardor de estómago. Si quieres evitarlo sigue los consejos que te doy a continuación:

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Dibujo

Frutas de invierno

Publicado 12th enero 2015 en Come sano

Es recomendable tomar frutas de temporada porque son las que presentan más propiedades y beneficios. A pesar de lo que muchos creeen, durante el invierno hay gran cantidad de fruta como por ejemplo: cítricos que destacan por su contenido vitamínico, en concreto vitamina C.     

1. Naranja: tiene gran cantidad de vitamina C, indispensable para reforzar el sistema inmune y prevenir los resfriados. Permite tomarla de diferentes formas: en gajos, en zumo, mermelada…

2. Limón: se caracteriza por su sabor ácido y refrescante. También aporta vitamina C. Se puede emplear su corteza y zumo para condimentar platos y postres.

3. Mandarina: protege principalmente contra Leer más.. »

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Decálogo anti-excesos en cenas de empresa

Publicado 11th noviembre 2014 en Come sano, Esculpe tu figura

Este artículo enumera 10 trucos para evitar los excesos durante las cenas de empresa previas a las fiestas navcenas de empresaideñas, así conseguirás  “huir” de esos temidos “kilos de más” que coges todos los años por estas fechas.

1. Nunca ir a la cena con el estómago vacío: 1 hora antes de la cena debes Leer más.. »

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Cómo hacer una barbacoa light

Publicado 29th agosto 2014 en Come sano

Si este fin de semana vas de barbacoa, aquí presento una serie de consejos para que sea “light” y rebajar el contenido de grasas y calorías, a la vez que aseguramos una digestión menos pesada. Debes elegir entre los siguientes alimentos y seguir estas pautas:

1. Carne menos grasa:

 

  • Hamburguesa (sin la salsa y mejor sin pan)
  • Brochetas de pollo (mejor sin adobar)
  • Brochetas de cerdo (mejor sin adobar)
  • Cinta de lomo (sin adobo)
  • “Chuletas” de pavo (las hay adobadas con ajo y perejil en algunos mercados)
  • Chuletas de cordero

 2. Pescado: también es una opción saludable

  • Sardinas
  • Sepia a la plancha
  • Langostinos

3. Embutidos: evitar los quesos curados, cremosos o de untar

  • Cecina
  • Jamón serrano
  • Lomo
  • Jamón York
  • Pavo cocido

 

4. Tomar ensalada como primer plato para aportar fibra y saciarte antes

5. Beber agua preferentemente en lugar de bebidas alcohólicas o gasesosas

Beatriz García González

Nutricionista y Ed.nutricional

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Alimentos para ir de excursión

Publicado 29th agosto 2014 en Come sano

Cuando vamos de excursión es preciso llevar en la mochila alimentos que nos aporten energía y sacien el apetito, pero a la vez deben ser cómodos de transportar y que puedan tomarse sin necesidad de recalentarlos. Como por ejemplo, un bocadillo.

El pan puede ser de molde o de barra, pero debes elegir que sea integral porque es más rico en carbohidratos complejos, que te ayudarán a mantener el nivel de energía durante más tiempo. *Ración de pan: máximo una pulga o panecillo de 60 g ó 2 rebanadas de pan de molde para comer y/o merienda.

A continuación, un listado de sándwich o bocadillos variados:

  1.  Jamón york y tomate natural
  2. Embutido de pavo con pepino
  3. Queso fresco, jamón york y tomate natural
  4. Atún al natural o en aceite de oliva y tomate triturado
  5. Atún al natural, huevo cocido y tomate natural
  6. Pollo a la plancha o cocido, tomate natural y pepino
  7. Mejillones al natural con tomate triturado
  8. Tortilla de patata con calabacín (la patata hacerla cocida o al horno en lugar de frita)
  9. Ensalada de pasta (si echas atún, jamón o pollo puede ser plato único)
  10. Cinta de lomo a la plancha (sin adobar) con ensalada de tomate

 Y como postre puedes tomar fruta de temporada: 1 melocotón, 10-12 cerezas, 2 albaricoques, rodaja de sandía o melón…

 

Beatriz García González

Nutricionista y Ed.nutricional

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Los mejores alimentos para el frío

Publicado 26th febrero 2014 en Come sano

Durante los meses más fríos del año, hay una serie de alimentos que no pueden faltar en tu cocina.

Naranjas y verduras de hoja verde

Antes de acudir a tu supermercado habitual, no olvides apuntar en tu lista de la compra los alimentos que te propongo a continuación. En el primer puesto deben estar las naranjas, que son una fuente muy importante de Leer más.. »

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