¿Qué es el entrenamiento Tabata?

Publicado 19th septiembre 2014 en Sin Categoria

El método Tabata es un entrenamiento interva?lico de alta intensidad (HIIT), con intervalos y de corta duración. Este entrenamiento recibe el nombre del japonés Izumi Tabata, que hizo un estudio con interesantes conclusiones sobre la intensidad y tiempo de entrenamiento. Dividió 2 grupos de atletas: Leer más.. »

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Fitness con chaleco de electroestimulación

Publicado 18th septiembre 2014 en Esculpe tu figura

Actualmente está de moda un aparato de fitness: el chaleco de electroestimulación, a continuación planteamos los pros y contras de este método y la forma de trabajar con él.

Nº sesiones/semana: 1 ó 2 sesiones a la semana, con una duración de aprox. 25 minutos (20 minutos de ejercicio y otros 5 de parte anticelulítica o relajante).

*Las personas sedentarias deben hacer 2 sesiones semanales y la gente activa, que compagina este tipo de entrenamiento con otra actividad, sólo 1 sesión. Leer más.. »

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Pollo a la zanahoria

Publicado 11th septiembre 2014 en 2º Plato, Recetas

INGREDIENTES (2 personas)

 

  • 230 g de polloReceta de Pollo con aceitunas
  • 400 g de patatas
  • 500 g de zanahorias
  • 1 pimiento
  • chorrito de zumo de limón
  • Aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 100 ml de caldo
  • 5 aceitunas negras
  • 5 aceitunas verdes
  • Sal, pimienta
  • Pimentón
  • Curry en polvo

PREPARACIÓN

  1. Limpia los pimientos, pela las zanahorias y partir ambos en cubos pequeños.
  2. Saltear las zanahorias en un poco de aceite. Échales un poco de pimienta y remueve durante unos minutos a fuego lento.
  3. Cortar el pollo en trozos y saltear en otra cazuela con aceite.
  4. Vierte el caldo, el jugo de limón, pimentón y curry.
  5. Deja cocer todo durante unos 10 minutos.
  6. Mientras tanto, cocer las patatas.
  7. Por último mezcla las patatas, las verduras y las aceitunas con el pollo.

Beatriz García González

Nutricionista y Ed.nutricional

 

 

 

 

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Lasaña de verduras “light”

Publicado 11th septiembre 2014 en 1er Plato, Recetas

Plato de verduras con toque de especias, montado como una lasaña pero sin placas de pasta. Es una receta que puede incluirse en el menú de una dieta mediterránea.

INGREDIENTES (para 2 personas)

  • 1 cebolla pequeña
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 2 tomates
  • 1/2 calabacín 
  • Queso Light
  • Orégano
  • Albahaca
  • Aceite de oliva
  • Sal 

PREPARACIÓN

  1. Pochar las verduras como si fuera para un pisto, reservando el calabacín:  Comenzar con la cebolla, luego añadir el pimiento rojo, el verde y por último el tomate sin piel. (Si no tienes tomates naturales, echa tomate triturado)
  2. El calabacín se corta en tiras grandes y finas para que sea como las placas de pasta de la lasaña.
  3. Una vez pochada la verdura, en una sartén o plancha doramos el calabacín.
  4. Ir poniendo una capa de calabacín, después el relleno o pisto, luego otra de calabacín y así hasta que desees.
  5. Finalmente, añadir un poco de queso light.
  6. Servir con un toque de albahaca u orégano le va de maravilla a las verduras en lasaña.

Beatriz García González

Nutricionista y Ed.nutricional

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Mero con pasas y piñones

Publicado 4th septiembre 2014 en 2º Plato, Recetas

Mero con pasas y piñonesINGREDIENTES (2 personas)

  • 250 g de mero
  • 1 pimiento verde
  • 60 g de cebolla
  • 1 tomate
  • 30 ml de vino blanco
  • 40 g de uvas pasas
  • 20 g de piñones

PREPARACIÓN

  1. Cortar las cebollas, los ajos, el pimiento y los tomates en trocitos pequeños.
  2. Calentar una sartén con aceite y marcar los filetes de mero por los 2 lados con un poco de sal. Ponerlos en una fuente de horno.
  3. En ese mismo aceite rehogar todas las verduras y añadimos los piñones y las pasas. Cuando estén pochadas, ponerlas en la misma fuente con el mero.
  4. Precalentar el horno a 180 º C.
  5. Regar el mero y las verduras  con el vaso de vino y hornear unos 10-12 minutos y estará listo para servir.

Beatriz García González

Nutricionista y Ed.nutricional

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Sopa de pescado

Publicado 4th septiembre 2014 en 1er Plato, Recetas

INGREDIENTES (2 personas)

  •  2 rodajas grandes ó 2 filetes de pescado (a tu elección)
  • 3 apios cortados en trocitos
  • ½ cebolla picada                                                                                                                                     
  • 1 diente de ajo picadito
  • 5 cucharadas soperas de tomate natural triturado
  • Perejil o cilantro picado (al gusto)
  • Caldo: hecho con espinas o cabezas de pescado (se hierven y se va quitando la espuma)
  • Pimienta y comino (al gusto)

PREPARACIÓN Leer más.. »

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Berenjenas rellenas de verduras

Publicado 3rd septiembre 2014 en 1er Plato, Recetas

INGREDIENTES (2 personas)

  • 2 berenjenasBerenjena rellena verdura
  • 1 calabacín
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 4 tomates
  • aceite oliva 
  • albahaca u orégano
  • sal

PREPARACIÓN

  1. Cortamos las berenjenas a la mitad en sentido longitudinal y le hacemos unos cortes  superficiales en la carne regamos con un chorro de aceite.
  2. Las asamos a 180º durante aprox.20 dependerá del tamaño y del horno .Cuando estén listas, las vaciaremos y reservamos la carne.
  3. Después haremos un pisto con la cebolla, los pimientos y el calabacín cortados en dados. Cuando estén a medio hacer añadimos la carne de la berenjena, añadiremos los tomates sin piel cortados en dados y dejamos que se cocinen.
  4. Lo dejaremos a fuego medio durante 10 minutos. Cuando lo tengamos dejamos que se temple para poder rellenar las berenjenas.
  5. Servir y espolvorear por encima con orégano y albahaca.

Beatriz García González

Nutricionista y Ed.nutricional

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Arroz rojo

Publicado 1st septiembre 2014 en 1er Plato, Recetas

INGREDIENTES (1 persona)

  • 70 g  de arroz integral o basmatiarroz rojo
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 tomate grande
  • Medio pimiento rojo
  • 1 guindilla (opcional, si te gusta el picante)
  • 1 taza (quizás un poco más) de caldo de verduras
  • Aceite de oliva
  • Sal, pimienta, pimentón y perejil picado

 

PREPARACIÓN

  1. En una cacerola coloca a dorar la cebolla rallada o picada muy finamente con un poco de aceite.
  2. Incorpora también el pimiento (y la guindilla, si quisieras) de igual forma
  3. Echa el arroz y deja unos minutos ahí sobre esa base, revolviendo para que no se pegue, pero permitiendo que absorba esos sabores.
  4. Por último, añade el tomate triturado, el pimentón y el caldo.
  5. Deja cocinar, vigilándolo de vez en cuando, hasta que el arroz esté a punto.
  6. Condimentar con un poco de sal y pimienta, terminando con perejil picado o alguna otra hierba de tu predilección.

Beatriz García González

Nutricionista y Ed.nutricional

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