Cómo adelgazar al caminar

Publicado 19th agosto 2015 en Bienestar, Esculpe tu figura

 Para perder peso puedes practicar el “power walking” o caminar a paso ligero, resulta fácil y hay una serie de consejos a seguir para ponerte en forma:

1. Velocidad: Para un adulto sano es recomendable andar a una velocidad comprendida entre 5 y 6,5  Km/h

2. Ritmo cardíaco:  El ejercicio físico adecuado es aquel que exige a nuestro corazón unas pulsaciones de entre el 60 y el 80% de la frecuencia cardíaca máxima. Para calcular esa frecuencia debe restar a la frecuencia máxima cardíaca (220) su edad. Y después sobre dicho resultado aplicar el porcentaje Leer más.. »

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Menú “playero”

Publicado 18th agosto 2015 en Come sano
Es posible comer en la playa con un menú sano y que resulte agradable al paladar, aquí planteo una serie de ideas muy adecuadas para conseguirlo.
  1. Desayuno: es conveniente hacer un buen desayuno antes de ir a la playa. Así evitarás llegar con demasiado hambre a la comida principal. Debes tomar un lácteo desnatado o bebida vegetal (soja, almendras,…) con cereales integrales, muesli o copos de avena (ayudan a regular el tránsito intestinal) y 1 pieza de fruta con la piel (para saciarte antes). Leer más.. »
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Licuados y zumos veraniegos

Publicado 6th agosto 2015 en Come sano, Recetas

En verano es muy importante mantener una buena hidratación, sobre todo con esta ola de calor. Por lo que a continuación planteo varias opciones de licuados y zumos sanos y refrescantes.

1)     Limonada a la menta: en el litro de agua puedes hervir primero el jengibre y la menta y después añadir esa agua al licuado con el resto de ingredientes. La cocción previa sirve para obtener mayor potencia de sabor. Lo puedes tomar a lo largo del día, como si fuera agua.

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  • 1 litro de agua
  • 1 rama de menta
  • 1 tallo de apio
  • 1 pepino
  • 1 dado de jengibre
  • Zumo de 2 o 3 limas o limones
  • Stevia para endulzar (opcional) Leer más.. »
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Cómo mantener la hidratación en verano

Publicado 20th mayo 2015 en Saludable

Es vital mantener una adecuada hidratación para un correcto funcionamiento de nuestro organismo, ya que el agua es el principal componente.

Durante esta época del año la temperatura del ambiente aumenta y para regular la temperatura corporal se produce la sudoración (segrega sudor).Voy a plantear unos consejos para conservar unos buenos niveles de hidratación durante el verano. Leer más.. »

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L-carnitina para eliminar la grasa

Publicado 12th mayo 2015 en Esculpe tu figura, Nutrición Deportiva, Sin Categoria

L-Carnitina es un aminoácido que contribuye a oxidar las grasas favoreciendo su eliminación al utilizarlas como combustible. Su función es facilitar el uso de las grasas, por eso es eficaz para adelgazar pero también para combatir el colesterol y los triglicéridos.

Hay que señalar que no es un quemador de grasas, sino un transportador que facilita que éstas sean utilizadas correctamente como fuente energética. Sin L-carnitina los depósitos grasos no pueden oxidarse y, como consecuencia quedan almacenados en el torrente sanguíneo y en las células de nuestro organismo. Leer más.. »

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Ensalada de pavo, kiwi y nueces

Publicado 6th mayo 2015 en 1er Plato, Recetas

Esta ensalada es un entrante ideal para empezar con la dieta de  ”operación bikini”. Se puede hacer en forma de ensalada templada o servir bien fría.

-Ingredientes (4 personas)

  • 200 g de espinacas frescas
  • 2 pechugas de pollo
  • 4 kiwis pequeños
  • 50 g de nueces
  • 4 rabanitos
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta

 - Para el aliño:

  • ½ cebolleta
  • 10 hojas de hierbabuena
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • sal

 -Elaboración:

  1. Pela los kiwis y córtalos en dados, trocea las pechugas de pollo, lava las espinacas y escúrrelas bien y lava y corta en finas rodajas los rabanitos.
  2. Hacer la pechuga a la plancha, salpimentada previamente.
  3. Prepara el aderezo, pon en el vaso de la batidora la cebolla troceada, las hojas de hierbabuena, los dos aceites y sal al gusto, tritura hasta que emulsione.
  4. Emplatado: sirve una cama de espinacas en un plato un poco hondo, coloca en el centro el kiwi, sobre él el pavo y las nueces y reparte también las rodajas de los rabanitos. Justo antes de servir la ensalada, adereza con la salsa elaborada.

Beatriz García González (Nutricionista y Ed.nutricional)

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Ensalada de manzana verde, mozzarella y fresas

Publicado 5th mayo 2015 en 1er Plato, Recetas

Ensalada refrescante y colorida para estos días calurosos de primavera; además es baja en calorías y saludable por los antioxidantes de la fruta y rica en fibra.

Ingredientes (2 personas)

  •  250 g rúcula
  • 1 manzana verde
  • 10 fresas
  • 50 g nueces
  • 50 g bolitas de mozarella
  • Aceite de oliva virgen
  • Vinagre de Módena

Preparación

  1.  Poner  la rúcula en una ensaladera junto con el queso mozarella y la manzana, fresa y nueces troceadas.
  2.  Aliñar con pizca de sal, aceite (máximo 2 cucharadas) y vinagre de Módena (éste último con moderación)
  3. Remover bien y servir.
  4. Nota: además de la rúcula se pueden añadir escarola, canónigos, …

Beatriz García González (Nutricionista y Ed.nutricional)

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Dorada al horno

Publicado 29th abril 2015 en 2º Plato, Recetas, Sin Categoria

Receta ligera ideal para el seguimiento de una dieta para perder peso y baja en grasas.

 Ingredientes (para 2 personas):Dorada al horno

  • 2 doradas limpias (dile al pescadero que te las prepare para hacer al horno)
  • 1 limón
  • 1 pastilla de caldo de pescado
  • 1/4 de vaso de vino blanco
  • 1/4 de vaso de aceite de oliva
  • Perejil
  • Sal y Pimienta

Preparación:

  1. Pre-calentar el horno a 140ºC (arriba y abajo).
  2. Mezclar en un bol: el vino, el aceite, el zumo de medio limón, un tercio de una cuchara pequeña con sal, pizca de pimienta negra y media pastilla de caldo concentrado.
  3. Coge la dorada y hazle 3 cortes en uno de los costados. Ponlas en una bandeja e impregna cada dorada con la mezcla que hemos preparado, baña bien los cortes  para que el aliño entre por todas partes. Después pon media rodaja de limón en cada uno de los cortes.
  4. En un 1/4 L de agua caliente disuelve la otra mitad de la pastilla de caldo de pescado. Echa el vaso en la bandeja de horno donde está la dorada, de esta forma cuando se haga el pescado en el horno el agua se evaporará y el pescado estará más jugoso.
  5. Mete las doradas al horno y déjalas aprox. 40 minutos a 140 ºC.
  6. Cuando estén listas sácalas y sirve en un plato junto a la guarnición elegida. Espolvorea con un poco de perejil picado.

 Beatriz García González (Nutricionista y Ed.nutricional)

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